हिन्दू तिथि के अनुसार कल हिन्दू धर्म में विशेष सम्मान और तमाम हिन्दुओं के लिए आस्था के प्रतिक महाशिवरात्रि का पर्व था। इस दिन अधिकांश लोग व्रत रखते है और अपने अराध्य देव महादेव का जल से और दूध से अभिषेक करते है। इस दौरान कल सुमुल डेयरी ने अपने 75 साल के इतिहास में सबसे अधिक दूध की बिक्री की है। जानकारी के अनुसार पिछले साल शिवरात्रि के दिन सुमुल डेयरी ने 14 लाख लीटर दूध बेचा था जबकि इस साल ये मात्रा बढ़ते हुए 15 लाख लीटर तक पहुँच गया। वैसे तो सुमुल डेयरी से आम दिनों में करीब 12 लाख लीटर दूध बिकता है। ऐसे में आंकड़ों के अनुसार शिवरात्रि के दिन आम दिनों के मुकाबले 3 लाख लीटर दूध ज्यादा बिका है। यहीं कारण है कि डेयरी ने शिवरात्रि से 7 दिन पहले से ही अतिरिक्त मात्रा में दूध बांटने की योजना बनाना शुरू कर दिया था।
आपको बता दें कि सूरत- तापी जिले में स्थित सुमुल डेयरी के 2.50 लाख चरवाहे सदस्य के रूप में शामिल हुए हैं। सभी सदस्यों को रोजाना 20 लाख लीटर सुमुल डेयरी देने को मिलता है। इसमें से सुमूल रोजाना 12 लाख लीटर दूध बेचती है। बचे हुए दूध के भंडार से छाछ, दही, मक्खन, पनीर और श्रीखंड सहित उत्पाद तैयार किए जाते हैं। सुमुल के निदेशक जयेश डेलाद ने कहा कि शिवरात्रि में शिवलिंग का दूध से अभिषेक करना महत्वपूर्ण माना जाता है। जिससे लोग मंदिरों में शिवलिंग पर दूध का अभिषेक करते हैं। ऐसे में सुमूल डेयरी ने कल महाशिवरात्रि के पर्व पर सामान्य से 3 लाख लीटर अधिक दूध बेचा है। सुमूल के इतिहास में ये दूध की सबसे ज्यादा बिक्री है।
