सूरत (पीपलोद): स्वाद और मेहनत का अनोखा संगम है साईनाथ पराठा, जो आज पंजाबी पराठा, पावभाजी और पुलाव के लिए पूरे सूरत में जाना जाता है। वर्ष 2006 में इस व्यवसाय की नींव अरविंद भाई सोलंकी ने रखी थी, जिसे आज उनके बेटे भार्गव अरविंदभाई सोलंकी आगे बढ़ा रहे हैं।
क्रोमा के बगल और सिंग्नेचर बिल्डिंग के सामने स्थित बीबी क्लब के सामने साईनाथ पराठा की पहली शाखा से शुरुआत हुई थी। वर्तमान में साईनाथ पराठा की तीन शाखाएं सफलतापूर्वक संचालित हो रही हैं – तीनों एक ही नाम से प्रसिद्ध हैं। तीसरी शाखा अटलांटा शॉपिंग सेंटर, बीआईपी रोड, हैप्पी स्ट्रीट फूड कोर्ट, दुकान नंबर 5 पर स्थित है।
लोकतेज से बात करते हुए दुकान के संचालक भार्गव सोलंकी ने बताया कि उन्होंने 12वीं कक्षा तक पढ़ाई की है। इसके बाद दो साल तक प्रोविजन स्टोर में नौकरी की और पिछले आठ वर्षों से अपने पिता के साथ फास्ट फूड के व्यवसाय में सक्रिय हैं। उन्होंने कहा, "पिता जी ने कड़ी मेहनत से जो व्यापार खड़ा किया, उसे आगे बढ़ाना हमारा कर्तव्य है।"
सोलंकी परिवार वर्ष 2000 से सूरत में निवास कर रहे है। परिवार में माता-पिता, दोनों बेटे और छोटा भाई शामिल हैं, जो वर्तमान में पढ़ाई कर रहा है। उन्होंने ने बताया कि साईनाथ पराठा के माध्यम से आज सात लोगों को रोजगार मिला है, जो अपने-अपने परिवारों की जिम्मेदारियां निभा रहे हैं। यह केवल एक व्यवसाय नहीं, बल्कि कई परिवारों की आजीविका का आधार बन चुका है।
भार्गव सोलंकी ने युवाओं को प्रेरित करते हुए कहा, "आज के समय में जो भी काम मिले, उसे पूरी ईमानदारी से करना चाहिए। अगर नौकरी नहीं मिले तो खुद का छोटा व्यापार शुरू कर लेना चाहिए। किसी के भरोसे बैठकर समय बर्बाद नहीं करना चाहिए।"
नोट : लोकतेज में प्रकाशित हो रहीं ये प्रेरणादायी कहानियां आपको कैसी लगती हैं, अपनी प्रतिक्रिया अवश्य दें। यदि आप भी अपनी कहानी लोकतेज के पाठकों के साथ साझा करना चाहते हैं तो हमारे प्रतिनिधि श्री प्रेमकुमार निषाद - मोबाइल नंबर - 95589 63566 पर संपर्क कर सकते हैं।
