भारत के पारंपरिक मोटे अनाज (श्रीअन्न) को प्रधानमंत्री नरेंद्र भाई मोदी ने पूरी दुनिया में मिलेट फुड के नाम से लोकप्रिय बना दिया है। मानव स्वास्थ्य के लिए आवश्यक श्रीअन्न के महत्व के बारे में जन जागरूकता पैदा करने के लिए राज्य सरकार के कृषि एवं किसान कल्याण विभाग द्वारा 1 से 3 मार्च, 2024 तक तीन दिवसीय "बाजरा महोत्सव" का उद्घाटन जिला विकास अधिकारी शिवानी गोयल ने किया।
मजुरागेट, दयालजी अनाविल केलवनी मंडल दयालजी देसाई चौक पर आयोजित बाजरा महोत्सव दक्षिण गुजरात के किसानों, सखीमंडलों द्वारा उत्पादित 50 विभिन्न बाजरा स्टालों से खरीदारी करने का अवसर प्रदान करता है और शहरी लोग बाजरा से बने सुपरफूड व्यंजनों का स्वाद भी ले सकते हैं।
इस अवसर पर संयुक्त कृषि निदेशक के. वी पटेल (विस्तार) ने कहा कि वर्ष 2023 को पूरे विश्व में मिलेटस वर्ष के रूप में मनाया गया। शारीरिक स्वास्थ्य के लिए हमें प्रकृति की ओर रुख करना होगा। आज पांच सितारा होटलों में बाजरे के व्यंजन लोकप्रिय हैं, इसलिए किसानों को बाजरे की फसल का उत्पादन बढ़ाना होगा। फिट और स्वस्थ रहने के लिए भोजन में बाजरे का उपयोग करने की सलाह दी गई।
इस अवसर पर जिला कृषि पदाधिकारी एस.बी. गमीत ने कहा कि राज्य सरकार द्वारा इस वर्ष भी बाजरा फसल को बढ़ावा देने के लिए बाजरा महोत्सव का आयोजन किया गया है. नागरिकों से इसका लाभ उठाने का अनुरोध किया गया।
सूरत ज्वार अनुसंधान केंद्र के अनुसंधान वैज्ञानिक डॉ. बी.के.दावड़ा ने बताया कि बाजरा में बाजरा, ज्वार, रागी, बंटी-बावतो, कोडारा, सामो जैसी आठ फसलें शामिल हैं। ये बाजरा अनाज की फसलें पोषक तत्वों से भरपूर और स्वास्थ्य का खजाना हैं। ज्वार एक कल्प वृक्ष है। इसकी 13 किस्में और पांच प्रकार का चारा है। इसकी खेती की जाती है और भोजन में उपयोग किया जाता है। दावड़ा ने कहा कि देश भर में ज्वार बीजस्टॉक की 30 प्रतिशत मांग सूरत से होती है।
इस अवसर पर विद्यार्थियों ने बाजरे से बने व्यंजनों के महत्व को दर्शाने वाला नाटक प्रस्तुत कर बाजरे का अधिक से अधिक उपयोग करने का संदेश दिया। इस अवसर पर आत्मा के परियोजना निदेशक एवं उप निदेशक (प्रशिक्षण) एनजी गामित, जिला पंचायत सदस्य रीताबेन, जिला प्राथमिक शिक्षा अधिकारी पटेल एवं बड़ी संख्या में स्टॉल धारक, आगंतुक, किसान उपस्थित थे।
