महंगाई की सूची में कोई जरूरी वस्तु नहीं बची है। सब्जियों से लेकर दूध तक हर चीज के दाम बढ़ते जा रहे हैं। लगभग सभी डेयरियों ने अपने उत्पादों के दाम बढ़ा दिए हैं। हाल ही में दूध-दही, छास के बाद मक्खन की कीमतों में भी वृद्धि हुई है। अमूल ने एक बार फिर दूध के दाम बढ़ा दिए हैं। अमूल ने 17 अगस्त से दूध के दाम में दो रुपये प्रति लीटर की बढ़ोतरी की है। गुजरात कोऑपरेटिव मिल्क मार्केटिंग फेडरेशन, जिसके माध्यम से अमूल ब्रांड के तहत दूध और दूध उत्पादों की मार्केटिंग किया जाता है। जिसके द्वारा
गुजरात, दिल्ली एनसीआर, मुंबई, पश्चिम बंगाल और अहमदाबाद सहित अन्य सभी बाजारों में 17 अगस्त 2022 से दूध की कीमत प्रति लीटर 2 रुपये बढ़ाने का निर्णय लिया गया है। 17 अगस्त 2022 से अहमदाबाद और सौराष्ट्र के बाजारों में 500 मिली अमूल गोल्ड की कीमत रु. 31, जबकि अमूल ताजा के 500 मिली की कीमत रु. 25 और 500 मिली अमूल शक्ति दूध की कीमत रु 28 होगा। अमूल ने दूध के दाम में प्रति लीटर 2 रुपये की बढ़ोतरी की है। जिसका तात्पर्य अधिकतम बिक्री मूल्य में प्रतिशत के रूप में 4 प्रतिशत की वृद्धि है जो अभी भी औसत खाद्य मुद्रास्फीति से कम है।
यह मूल्य वृद्धि समग्र परिचालन लागत और दूध उत्पादन लागत में वृद्धि के कारण है। पिछले वर्ष की तुलना में पशु चारा लागत में लगभग 20 प्रतिशत की वृद्धि हुई है। इनपुट लागत और पशु चारा में वृद्धि को देखते हुए, अमूल फेडरेशन के संबद्ध दुग्ध संघों ने भी पिछले वर्ष की तुलना में किसानों के दूध खरीद मूल्य में 8-9% की वृद्धि की है। अपनी नीति के तहत, अमूल दूध और दूध उत्पादों के लिए उपभोक्ताओं द्वारा भुगतान किए गए प्रत्येक रुपये में से दूध उत्पादकों को लगभग 80 पैसे का भुगतान करता है। मूल्य सुधार से दुग्ध उत्पादकों को दूध की अनुकूल कीमतें बनाए रखने में मदद मिलेगी और उन्हें अधिक दूध का उत्पादन करने के लिए प्रोत्साहित किया जाएगा।
