उत्तरी गुजरात में स्थित दूधसागर डेयरी ने अपने कारोबार का विस्तार कर लिया है और और देश के दो राज्यों - हरियाणा और हिमाचल प्रदेश में डेयरी संयंत्र स्थापित करने का निर्णय लिया है। डेयरी को इस प्लांट के लिए मंजूरी मिल गई है। अब दिल्ली के बाद इन दोनों राज्यों को भी गुजरात का दूध पीने मिलेगा। उत्तर भारत के इन दोनो राज्यों में डेयरी कारोबार काफी सुस्त है, इसलिए गुजरात ने इस बाजार पर कब्जा करने की कोशिश की है। दूध सागर डेयरी की पहल के परिणामस्वरूप हिमाचल प्रदेश और हरियाणा में संयंत्र प्लांट के लिए अनुमति भी मिल गई है।
हिमाचल प्रदेश एक पहाड़ी क्षेत्र है इसलिए डेयरी उद्योग विकसित नहीं हो सका इसलिए अब दूधसागर डेयरी ने हिमाचल प्रदेश में डेयरी उद्योग का विस्तार करने का निर्णय लिया है। मेहसाणा स्थित दूधसागर डेयरी ने हरियाणा के मानसागर डेयरी में 'रबड़ी' का उत्पादन भी शुरू कर दिया है। देश के उत्तरी राज्यों, राजस्थान, उत्तर प्रदेश के साथ-साथ दिल्ली में भी जो लोग स्वादिष्ट जलेबी का आनंद लेते हैं, उनके 'रूबडी' खाने की संभावना अधिक होती है। अमूल ब्रांड नाम से बनने वाली इस रबड़ी की खासियत यह है कि रबडी में दूध और चीनी के अलावा किसी भी प्रिजर्वेटिव का इस्तेमाल नहीं किया जाता है।
दूधसागर डेयरी के हरियाणा स्थित प्लांट में उत्पादित 'रबडी' शुद्धता और पारंपरिक मिठाइयों के पूरे उद्देश्य को बनाए रखती है। दूधसागर डेयरी को एशिया की सबसे बड़ी डेयरी माना जाता है और इसका सालाना टर्नओवर 5800 करोड़ रुपए से भी अधिक पहुँच गया है। दूधसागर डेयरी आनंद की अमूल डेयरी के साथ भी जुड़ा हुआ है, जो दूध उत्पादन के अलावा पशु कल्याण कार्यक्रम भी चलाती है।
