नैनो तकनीक पर आधारित उन्नत डिपस्टिक अनुसंधान की मदद से अब दूध में 8 प्रकार के संदूषकों का कुछ ही सेकंड में पता लगाना संभव हो गया है। कामधेनु विश्वविद्यालय के अंतर्गत अमरेली के डेयरी साइंस कॉलेज के वैज्ञानिकों द्वारा एक तकनीक विकसित की गई है। आजकल हर चीज में कंफ्यूजन है। जिससे लोगों को सेहत से जुड़ी कई बीमारियों का सामना करना पड़ता है। लेकिन अब ऐसा नहीं होगा। नैनो तकनीक पर आधारित उन्नत डिपस्टिक अनुसंधान की मदद से अब दूध में 8 प्रकार के संदूषकों का कुछ ही सेकंड में पता लगाना संभव हो गया है। कामधेनु विश्वविद्यालय के अंतर्गत अमरेली के डेयरी साइंस कॉलेज के वैज्ञानिकों द्वारा एक तकनीक विकसित की गई है। पशुपालन मंत्री राघवजीभाई पटेल ने कहा कि नैनो तकनीक पर आधारित 'डिपस्टिक' अनुसंधान के विकास से दूध में 8 प्रकार की मिलावट का कुछ ही सेकेंड में पता लगाया जा सकता है।
अधिक जानकारी देते हुए मंत्री ने कहा कि हाल ही में भारतीय कृषि अनुसंधान परिषद-आईसीएआर द्वारा राष्ट्रीय स्तर पर ग्रेटफुल हैकाथॉन 2.0 प्रतियोगिता का आयोजन किया गया था। इस प्रतियोगिता में पूरे भारत से 1974 के प्रतियोगियों ने भाग लिया था। जिसमें से डिपस्टिक रिसर्च को पूरे भारत में पहला स्थान मिला। केंद्रीय कृषि मंत्रालय द्वारा डेयरी साइंस कॉलेज, अमरेली को भी सम्मानित किया गया।
मंत्री ने कहा कि दूध में स्टार्च, यूरिया, डिटर्जेंट, बोरिक एसिड, हाइड्रोजन पेरोक्साइड, अमोनियम सल्फेट जैसे 20 से अधिक प्रकार के संदूषक हो सकते हैं। दूध दो तरह से मिलाया जाता है। जिसमें पाउडर या यूरिया की मदद से सिंथेटिक दूध तैयार किया जाता है, साधारण दूध में बोरिक एसिड, स्टार्च आदि मिलाया जाता है। ऐसा करने से दूध का वजन बढ़ता है और आमदनी भी बढ़ती है। लेकिन दूध में मिले ऐसे पदार्थ मानव स्वास्थ्य को गंभीर नुकसान पहुंचा सकते हैं। इसे रोकने में यह अभिनव डिपस्टिक शोध काफी मददगार होगा।
उन्होंने कहा कि कॉलेज ने शोध को पेटेंट कराने के लिए संबंधित संस्थान में आवेदन किया है। एक बार पेटेंट प्राप्त हो जाने के बाद, कॉलेज व्यावसायिक उत्पादन के लिए इस तकनीक की पेशकश करने में सक्षम होगा। गांवों से दूध इकट्ठा करते समय या शहरी क्षेत्रों के दूधियों से दूध लेने वाले लोगों को इस डिपस्टिक की मदद से कुछ ही सेकंड में पता चल जाएगा कि दूध में मिलावट है या नहीं। उन्होंने कहा कि फिलहाल प्रयोगशाला में जाकर दूध की शुद्धता की जांच की प्रक्रिया काफी लंबी और महंगी है और यह नया शोध दूध में मिलावट है या नहीं, इसका पता लगाने में कारगर होगा।
