गर्म खाना सेहत के लिए हो सकता है खतरनाक


लंदन। जिन्हें गर्म पीने का शोक है यह समाचार उनसे जुड़ा है। गरम चाय, सूप या हॉट चॉकलेट के शौकीन नियमित ऐसा करने पर सेहत के लिए खतरनाक हो सकता है। हॉट बेवरेजेस की वजह से वैंâसर जैसी जानलेवा बीमारी होने की संभावना बन सकती है।
यह खुलासा विश्व स्वास्थ्य संगठन ने किया है। उसने बताया है कि इस अलर्ट में उस कॉफी को शामिल नहीं किया गया है जो सामान्य तापमान पर पी जाती है। इंटरनेशनल एजेंसी फॉर रिसर्च ऑन वैंâसर (आईएआरसी) ने एक रिपोर्ट में कहा है कि, अगर आप बहुत गरम पेय पदार्थ लेते हैं तो आपको भोजन पदार्थ वाली नली का वैंâसर हो सकता है। इसकी बहुत बड़ी वजह है शरीर के सामान्य तापमान से ज्यादा गरम पेय पदार्थ का लेना। रिपोर्ट में कहा गया है कि चीन, ईरान और दक्षिणी अमेरिका में चाय पीना एक आम आदत है और वहां लोग बेहद गर्म चाय-काफी पीना पसंद करते हैं। इन सभी देशों में पी जाने वाली चाय का तापमान ६५ से ७० डिग्री सोqल्सयम से ज्यादा होता है। यह तापमान उत्तरी अमेरिका तथा यूरोप में पी जाने वाली चाय के तापमान से ज्यादा है। एजेंसी ने वैंâसर के कारण पर करीब १००० वैज्ञानिक अध्ययनों की समीक्षा की और ये निष्कर्ष निकाला। एजेंसी ने पाया कि कोई भी पेय पदार्थ ऐसा नहीं है जिसमें वैंâसर का अधिक खतरा दिखता हो। इस रिसर्च रिपोर्ट के लिए न तो भारत में कोई सर्वे किया गया और न उसे शामिल किया गया है। शोर्धािथयों का कहना है कि ६० डिग्री सोqल्सयस तापमान के पेय पदार्थ त्वचा को नुकसान पहुंचाते हैं। लगातार ऐसा होते रहने से शरीर को हानि पहुंचती है और वैंâस होने की संभावना बढ़ जाती है।