चेन्नई के रेस्ट्रॉन्ट में बना दुनिया का सबसे लंबा डोसा


चेन्नई के एक रेस्ट्रॉन्ट सरवना भवन में काम करने वाले शेफ्स ने दावा ‎किया है कि उन्होंने दुनिया का सबसे बड़ा डोसा बनाने बनाया है।
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चेन्नई। चेन्नई के एक रेस्ट्रॉन्ट सरवना भवन में काम करने वाले शेफ्स ने दावा ‎किया है कि उन्होंने दुनिया का सबसे बड़ा डोसा बनाने बनाया है। मद्रास आईआईटी कैंपस में 60 शेफ की टीम ने मिलकर 100 फुट लंबा डोसा बनाया। इस टीम को लीड शेफ विनोथ कुमार कर रहे थे ‎जिनका पांच बार वर्ल्ड रेकॉर्ड में नाम दर्ज हो चुका है। 100 फुट लंबे इस डोसे को बनाने के ‎लिए 37.5 किलो का घोल बनाया गया था। ‎जिसमें 10 किलो चावल के आटे, दो किलो चने और अन्य सामग्री का ‎मिक्सचर किया गया था। शेफ विनोथ बताते हैं ‎कि इस डोसे को बनाने के ‎लिए पहले तो सरवना भवन की 105 इंजी‎नियर्स की टीम ने ‎मिलकर 105 फीट का खास पैन तैयार किया था। ‎फिर इस पैन को 180 से 200 डिग्री के तापमान पर गर्म किया गया। हांला‎कि इतने तापमान को डोसे के तैयार होने तक मेनटेन रखा गया ताकि घोल तवे पर न चिपके जो‎ ‎कि काफी मु‎‎श्किल था। बता दें कि, इससे पहले सबसे लंबा डोसा बनान का रेकॉर्ड अहमदाबाद के होटेल दासपल्ला के नाम पर दर्ज है। ऑफिशल रिलीज के मुताबिक, साल 2014 में इस होटेल के शेफ्स द्वारा 16.68 मीटर यानी 54 फीट 8.69 इंच का डोसा बनाया गया था।
– ईएमएस